faire ses courses
manger au restaurant la cuisine Biélorusse
faire
ses courses
On trouve
beaucoup de choses à Minsk, même s'il faut parfois chercher un
peu. Il ne faut pas hésiter à rentrer partout, vu qu'un grand
nombre de magasins n'ont pas de vitrines.
Kamarovski
Rinak: le plus grand marché de la ville. Pour trouver tous les
produits frais, les légumes, les fruits, la viande,... Les prix diffèrent
un peu selon les emplacements: les marchands situés dans les allées
centrales, ou près des entrées, sont les plus chers.
Le Kamarovski Rinak, l'un des plus grand marchés couverts de Minsk.
manger
au restaurant
"Talaka": situé derrière Nimiga, le Talaka est
un super petit restaurant dans le pur style biélorusse, avec une
superbe déco traditionnelle pleine de trouvailles. En revanche les
prix sont assez élevés. Adresse: Ulitsa Rakovskaya, 18. Tel: 223 27 94.
"Tête
à Tête" (en français dans le texte). Juste à
gauche du Presto, 56 rue Skorina. On peut y manger différents types
de"Blinis". Les blinis sont comparables à des crêpes,
que l'on peut garnir de toutes sortes de choses. Adresse: Prospect Francisca Skorina, 56.
"Pietchki-Lavotchki": un restaurant Biélorusse, situé sur
la Skorina, en face de la place de la Place de la République. Parfois
ils invitent des musiciencs pour jouer un peu de musique traditionnelle,
et ça devient tout à fait sympathique.
"Goudvin": ouvert en Décembre 2002, la décoration
du Goudvin s'inspire de l'univers du "Magicien d'Oz". Le sous-sol
possède une petite scène où se produisent parfois des
groupes. Il y a des télévisions partout, en plus d'un écran
géant derrière la scène. Cela peut être énervant
quand on veut discuter tranquillement. Sinon, on y mange bien. Adresse:
Prospect Francisca Skorina, 19 Tel: 226 13 06.
"Planeta
Sushi", sur la Skorina. D'accord on fait mieux comme spécialités
locales. Mais ça vous permettra de manger des sushis, pour bien moins
cher qu'en France, avec un service irréprochable. Adresse: Prospect Francisca
Skorina, 18. Tel: 210 56 45.
"Kazatchnyï
Zamak":Pour manger rapidement, la pizzeria la moins chère de Minsk
est située sur la Skorina. On peut y manger des pizzas d'environ
20cm de diamètre pour environ 1 Euros. Adresse: Prospekt Francisca Scorina, 83.
les
plats Biélorusses.
Les plats Biélorusses
sont composés d'aliments simples, pas spécialement variés,
mais tout à fait délectables si on ne suit pas un régime.
En effet, on y trouve beaucoup de crème fraiche, de pomme de terre, et
c'est généralement assez gras. A part les Blinis (proches des crèpes, mais plus épais et
non sucrés), qui sont d'ailleurs plutôt Russes, il y m'a semblé
qu'il y avait peu de spécialités Biélorusses à proprement
parler et personne n'est d'accord sur leurs origines. Vous pouvez gouter les
Dranikis, qui sont des petites
galettes
de pommes de terre rapées avant la cuisson et mises à frire dans
une poêle. Les dranikis peuvent être nature ou fourrés avec
de la viande ou des oignons. Ils se mangent trempés dans de la crème
fraiche ("Smetana" en russe, je vous le dit parce qu'il me semble
que c'est un mot important.). Ensuite il y a les Pièlmiènis, qui sont un peu comme des raviolis. Eux aussi se mangent
avec de la smetana. Les pièlimiènis ultimes sont bien sûr
ceux que vous aurez fait vous même, un par un, sous la surveillance d'une
baboushka... Vous avez aussi les Zakouskis, qui servent à accompagner la bière: viande séchée, calamars séchés,
saucisson, fromage, croutons,... "Les Zakouskis, c'est le mouvement perpétuel
à la portée de l'homme: tu as soif, alors tu bois de la bière.
Mais au bout d'un moment tu en as marre du goût, alors tu manges un Zakouski.
Mais les zakouskis ça donne soif, alors tu bois de la bière, et
ainsi de suite..." J.C. Van Damme.
